Ooh La La Barista

วันนี้อยากคุยเรื่องกาแฟ้….กาแฟ จริงๆ ที่ยิ๋งทดดื่มน่ะ เค้าเรียกว่า “โอยั๊วะ” มากกว่า เพราะไม่ชอบใส่ครีม หรือนมลงไปในกาแฟ แต่เติมน้ำตาลไปพอให้หวานอร่อย

จากผลงานวิจัยทั้งหลายแหล่ ทีวิจัยแล้ว วิจัยอีก บ้างก็ว่าดื่มกาแฟดีต่อสุขภาพ เลวต่อสุขภาพ ดื่มได้วันละ 8 แก้ว หรือดื่มได้ไม่เกินครึ่งแก้ว หรือไม่ดื่มเลยจะดีกว่า แล้วแต่จะว่ากันไป จากที่เป็นที่ชอบ ฟัง ดู และ อ่านทุกวัน ผลงานวิจัยของอะไรต่ออะไรเปลี่ยนไปตลอดเวลา ของกาแฟก็เหมือนกัน เดี๋ยวว่าดี เดี๋ยวว่าไม่ดี  อย่างไอ้ข้างล่างก็ว่าดี ป้องกันได้หลายโรค โดยเฉพาะเบาหวาน 55555 อิชํ้นกินกาแฟวันละ 1 แก้ว แต่เบาหวานแด๊ก 5555

Coffee: The New Health Food?

Plenty of health benefits are brewing in America's beloved beverage.

By Sid Kirchheimer / WebMD Feature

Reviewed by Michael W. Smith, MD

Want a drug that could lower your risk of diabetes, Parkinson's disease, and colon cancer? That could lift your mood and treat headaches? That could lower your risk of cavities?

If it sounds too good to be true, think again.

Coffee, the much maligned but undoubtedly beloved beverage, just made headlines for possibly cutting the risk of the latest disease epidemic, type 2 diabetes. And the real news seems to be that the more you drink, the better.

Reducing Disease Risk

After analyzing data on 126,000 people for as long as 18 years, Harvard researchers calculate that compared with not partaking in America's favorite morning drink, downing one to three cups of caffeinated coffee daily can reduce diabetes risk by single digits. But having six cups or more each day slashed men's risk by 54% and women's by 30% over java avoiders.

มีให้อ่านอีกยาวปู้ดดดด…. น่าสนใจนะไปอ่านกันซะ พวกคอ Jolt … 5555

Thanks > > http://men.webmd.com/features/coffee-new-health-food

ที่บอกว่า Ooh La La Barista ก็เพราะว่า ชอบดื่มกาแฟที่หอม เกลียดกาแฟที่เปรี้ยว แต่ไม่ใช่เซียน ก็เลยลองมาเรื่อย ก่อนหน้านี้ชอบกาแฟของ Dunkin Donuts ซื้อมาบริโภคอยู่หลายถุง สุดท้ายมาลงเอยที่  Pike Place ของ Starbucks ทีแรกก็คิดว่ามันแพงกว่ากาแฟคั่วเม็ดตามท้องตลอดทั่วไป แต่ถ้าเทียบด้วยราคาต่อน้ำหนักแล้ว ซะไพ้ …surprised!!!! ถูกกว่าหลายๆ ยี่ห้อมาก ปอนด์ละ $9.95 ก็เอามาบดเองทีละนิดละหน่อย แล้วเม็ดที่เหลือห่อใส่ฟรีซเว่อร์ไว้ ส่วนที่บดแล้วก็ใส่ Tupperware เก่าๆ เน่าๆ ท่วมไปด้วยรอยขูดขีดขัดถูจากแผ่นขัด Scotch-Brite 5555

ส่วนเครื่อง brew กาแฟของยิ๋งทดก็ Cheapie Cheap ตามปกติ ซื้อมา $29.99 นานมากแล้ว มันต้มได้ทีละ 1 แก้ว เพราะอีก๊อตไม่กินกาแฟต้ม มันบอก “กระแดะ” 5555 จากที่เคยใช้เครื่อง 12 ถ้วย ไปลาก Coffee Maker ของ Kitchen Aid แบบ 4 ถ้วยมา น่ารักเชียวเมื่อเทียบกับไอ้ใหญ่ยักษ์อันเก่า ถึงจะขนาด 4 ถ้วย พอต้มแล้วก็เหลือทิ้งประจำ อุ่นไว้ทั้งวันก็ไม่เคยกลับมากินแก้วที่ 2 จะต้มทีละแก้วก็ขาดๆ เกินๆ แถมต้องมาล้างไอ้ “หม้อ” กาแฟนั่นอีก พอค้นพบไอ้ Hamilton Beach 3-in-1 Hot Beverage Center (โวไว้ว่า – Brews ground coffee or pods, tea bags, loose tea or tea pods; boils water for tea, oatmeal, soups and more..) ก็ถูกใจเป็นนักหนา อยากไปซื้อมาเก็บไว้อีก 2 เครื่อง เพราะบ้า 55555 กลัวมันเลิกผลิต จริงๆ กว่าจะซื้อ เลือกอยู่นาน ชอบอยู่หลานรุ่นหลายยี่ห้อ ที่โปรดๆ ถูกชะตามากมายก็แพงอิ๊บอ๋าย แถมใช้ coffee pods, coffee pads แพง และแฟนซีหนักเข้าไปอีก ไอ้ pod & pad  ก็หาซื้อแถวบ้านนอกลำบาก ยังไงก็ไม่กล้าซื้อ เพราะไม่ได้หาเองต้องขอตังค์ปั๋ว 555 สรุปว่าไอ้เครื่องนี้ถูกตังค์ ถูกใจ มากๆ

In English, barista is a name applied to a person, usually a coffeehouse employee, who prepares and serves espresso-based coffee drinks. The word is borrowed from Italian, where it has a wider meaning of "bartender". The term persists in American coffeehouse jargon, with many employers such as Starbucks officially utilizing the title for such employees. Often, among coffee enthusiasts, the term is reserved for one who has acquired some level of expertise or particular skill in the preparation of such drinks. Within certain circles, its meaning is expanding to include what might be called a "coffee sommelier" — a professional who is highly skilled in coffee preparation with a comprehensive understanding of coffee, coffee blends, espresso, quality, coffee varieties, roast degree, espresso equipment and maintenance.

The word barista is of Italian origin. In Italy, a barista is a male or female "bartender", who typically works behind a counter, serving both hot drinks (such as espresso), and cold alcoholic and non-alcoholic beverages. The plural in English is baristas, while in Italian the plural is baristi for masculine or mixed sex (baristi: “barmen”, “bartenders”) or bariste for feminine (bariste: “barmaids”).

Thanks > > http://en.wikipedia.org/wiki/Barista

นอกจากชอบดื่มกาแฟ (วันละแก้ว) แล้ว อิชั้นยังชอบอไรๆ รสกาแฟด้วยนะคะ อะไรๆ ที่น่าว่าน่ะ ก็ เค้ก ขนมนมเนย แคนดี้ทั้งหลาย วุ้นแบบไทยๆ รสกาแฟโอเลี้ยง หลานเย็น ฯลฯ ที่ไม่เคยขาดบ้านก็คือไอศครีมรสกาแฟ ต้องขอ “โว” ว่าลองมาโม้ดดดดด…… เท่าที่หาได้ทั่วราชอาณาจักรไทยและมาเดร่าแลนด์ ที่อร่อยเหลือหลายถูกใจอ้วนเป็นยิ่งนัก แพงด้วยนะ (แพงสำหรับอิชั้นจริงๆ นะ) ราคา $4.99 ต่ะ 1 ไพท์ ยี่ห้อ McConnell’s รสที่ชื่นชอบก็คือ Brazillian Coffee ต้องซื้อมาทีละ 2 อัน เพราะไอ้ลูก 2 คน..ดั๊น…มาชอบเหมือนแม่ 555

ว่าจะคุยเรื่องกาแฟ แต่ขอแถมเรื่องเครื่องดื่ม L-ก-ฮ ของยิ๋งทดซะหน่อย อิชั้นจะมี “ไวน์” ที่เริ่ดๆ อยู่เต็มบ้าน (เซียนไวน์อย่าอิจฉา) เพราะซะมีอิชั้นเป็นกำมะกอน-โฟร์แมน ที่โรงงานไวน์ แต่อีตาคนนี้ “ไม่ดูด-ไม่ดื่ม” คิดกันไปไกลเชียว… อีก๊อตมันไม่ดูดบุหรี่และไม่ดื่มของมึนเมาทุกชนิด ก็เท่านั้น 5555 แต่เวลาเค้ามีอะไรเริ่ดๆ ก็จะลากมาฝากคุณเมีย ด้วยที่อิชั้นมิใช่ Big Fan ไวน์ จะดื่มให้ดูดี ดูตะกายดาว ทำเพื่อความเก๋ไก๋ ก็ทำได้ไม่งาม เพราะมันไม่รักไม่ชอบ 

จากที่เริ่มเป็นอีเมรีคี่เมาก็ตอนเรียน ป.ตรี เป็น 1 หญิงในกลุ่มเพื่อนซี้ชายล้วน 5 คน พวกมันส่วนใหญ่เป็นกุมารจีนมีอันจะกิน หญิงเดี่ยวมือหนึ่งไปไหนไปกันกะพวกมัน แม้แต่เวลามันจะไป “สีหญิง” ก็ยังเสือกเหน็บเอาอิชั้นไปด้วยซะทุกที เกิดการเข้าใจผิดบ่อยๆ เลย “สี” ไม่ติด หรือติดยาก 5555 วนมาถึงเรื่องเมาๆ พวกเราดวดดื่มกันได้ทุกที่ ตั้งแต่เล้านจ์หรู จนถึงร้านส้มตำหน้าปั๊ม 5555 ด้วยที่เป็น 1 หญิง 5 ชาย บางทีก็โดน “หาร” แต่ส่วนใหญ่อิชั้น “ตีตั๋วเด็ก” ฟรีเป็นส่วนใหญ่ อยากจะบอกว่าด้วยที่เริ่มการ “กินเหล้า” ด้วย เหล้า ไม่ใช่เบียร์ หรือไวน์ ใดๆ ทั้งสิ้น แม่โขง แสงทิพย์ รีเจนซี่ Chivas Regal แบล๊ค เรด โกลด์ เลเบิ้ล หรือ เลเบ้ว อะไรๆ ก็ว่าไป จะดวด จะกระดก ผสมน้ำ หรือ โค้ก แต่ที่ “ถนัด” คือ โซดา+น้ำแข็ง ค่ะ ด้วยมันเป็นเช่นนี้ จึงไม่ถนัดไวน์เลย พอมาทำงานต้อง ดมคอร์ก แกว่งๆ วนๆ แก้วก้านยาว ดมๆ อมๆ ถุยๆ จิบๆ ซดๆ (ทดไม่ถุย-อุจาด+เสียดาย) ให้เหมือนคนอื่น มันช่างกล้ำกลืนฝืนใจตัวเอง แต่ทดก็ทำได้งามเหมาะเจาะทุกงาน (ขอชมตัวเอง ก๊ากกก…) ส่วนเบียร์ก็พอได้ ตอนอยู่เมืองไทย ชอบ Kloster และ Heineken พอมาอยู่เมืองไอ้กันชอบ “ขวดเขียว” 5555 Heineken เท่านั้น เพราะไม่มีคลอสเต้อร์ขาย Heineken Premium Light Beer ก็ไม่อาวววววว ม่ายชอบ

Corona เป็นเบียร์ที่บริษัทของซะมีนำเข้าและจัดจำเหน่ายใน North America ได้มาฟรีๆ เป็นลังๆ อยู่บ่อยๆ ไม่ช้อบ ไม่ชอบ ลองกี่ทีก็ไม่ชอบ จำได้ว่าตอนอยู่กุงเต้บเมืองฟ้าอมร เซ็งๆ คนเดียว เลิกงาน ไม่อยากไปไหนกับใครก็จะไปนั่งก๊งอยู่คนเดียวที่ Hard Rock Cafe อาทิตย์ละ 2-3 คืนเชียวนะ ก็จะดวดโคโรน่า ซัก 2-3 ขวด+ดินเน่อร์ ให้มันเสร็จๆ จบๆ ก่อนกลับบ้าน กิน+ดื่มเสร็จก่อน 3 ทุ่มทุกที ร้านเค้ายังไม่ดกดื่น คนไม่พลุกพล่าน สบายใจสบายตามากๆ ถ้านั่งคนเดียวดึกๆ แหวะ แมงวันแมงสาบนานาสัญชาติ ต่างๆ son ดานจะกวน สาเหตุที่ชอบไปที่นั่นคนเดียวเพราะใกล้ที่ทำงาน+บรรยากาศดี บริกรถูกใจ เกือบซี้คบเป็นเพื่อนหลายคน นานๆ เพื่อนฝูงจะนัดเจอกันที เพราะต่างก็ทำงานทำการอยู่ไกลมากจากที่ๆ เราสะดวก จะไปที่ที่ใกล้มันเราก็ไม่สะดวก การจราจรกุงเต๊บ.. เชอะ อย่าไปพูดถึง มาได้ก็จะรอ มาไม่ได้ ก็ไว้เจอกันเมื่อชาติต้องการนะเพื่อน เป็น “โดดเดี่ยวผู้น่ารัก” อย่างนั้นอยู่หลายปีเชียวนะ (พอมีลูกชีวิตอิชั้นเปลี่ยนไปเย๊ออออะ…..555) กว่าจะฉลาดรู้ว่า กรูไม่ชอบเบียร์ “ห่า” นี่เลย ความรู้สึกช้ามาก 5555 บ้าชิบเป๋ง 5555 แหมไปนั่งที่แบบนั้น เห็นใครๆ ก็แด๊กโคโรน่า ก็ตามเค้าไปนิ ตามฟายอยู่นาน (กลัว “เห่ย” เป็นตัวปนะหลาด) สุดท้ายก็กลับมาซบอก Kloster และขวดเขียว ตามปกติ ต้องขออภัยพี่สิงห์ หงิงๆๆๆๆๆ ถึงจะสายเลือดเดียวกัน แต่ไม่ค่อยชอบพี่สิงห์ หงิงๆๆ เลยง่ะ

ที่จะ “โอ่” วันนี้ ก็คือ หลังจากที่ลองสารพัดเครื่องปรุงสำหรับดื่มเหล้า ไม่ว่า Tonic Water หรือ Club Soda และอื่นๆ อีกมากมาย ก็ไม่เคยถูกใจ เพิ่มจะมาพบน้ำแร่ยี่ห้อ Auretana จาอิตาลี่โน่น เหมือน โซดาสิงห์ หงิงๆๆๆๆ มาก (ไอ้ฝาสีน้ำเงินนั่นเป็นน้ำแร่เฉยๆ ไม่ได้อัด CO2 แต่ฝาแดงนั่นเป็น carbonated mineral water ถูกใจมากๆ เหมือนได้ดื่มเหล้าที่ร้านส้มตำหน้าปั๊ม 555 พอชอบ อีก๊อตก็ไปซื้อยกลังมาให้คุณเมีย แล้วเมื่อไหร่กินหมดวะเนี่ย ปกติน้ำที่ซะมีซื้อให้ทดดื่ม (คนเดียว) ก็ Evian Water ทั้งบ้านจะดื่ม smartwater และ Sam’s Club Water ไม่รู้ทำไม เพราะอะไร แต่ก็เป็นอย่างนี้มานานมากแล้ว ถ้าจำไม่ผิด ก็แค่เคยแวะซื้อน้ำแร่เอเวียงมาดื่มในรถครั้งหนึ่งนานมาแล้ว น้ำยี่ห้อไหนๆ ทดก็แด๊กได้หมดแหละ แต่ไม่ดื่มน้ำก๊อก 5555

จริงๆ ก็ไม่ได้ดวดเหล้าบ่อยๆ หรอก ไปสังสรรค์กับเพื่อน-ก็ดวดซะหน่อย หรือครึ้มอกครึ้มใจก็ “ซัด” ซะที หลับสบาย 555 เหตุผลดีๆ มีแค่นั้นจริงๆ